端午节美食
01.粽子
在端午节这一天,人们都会吃粽子,这是端午节最主要的美食了。不过,虽说人们在端午节都会吃粽子,这个习俗是一样的,但是粽子的种类是不同的。
从口味上区分,粽子分为甜粽和咸粽两种,甜粽里又分为豆沙、蜜枣、杂粮等种类;咸粽里又分肉粽、蛋黄粽等种类。从形状上区分,又有方形、三角形、长形、筒形等种类;从使用原材料上来分,又分竹叶粽、苇叶粽、竹筒粽等种类。
可见,说起来简单的粽子的确是五花八门,不仅口味上不同,通过外观也能够区分这到底是哪个地区的粽子了。
传说屈原因为国家灭亡而悲痛,怀抱着石头跳入汨罗江而死。当时的人们非常敬佩、怀念他,为了防止他的身体被江中的鱼所破坏,便用竹筒装着糯米投入江中,
目的是吸引那些动物的注意,让它们来吃米,不去啃食屈原的身体,这就是最初的筒粽的原型。后来,人们又用艾叶、竹叶、苇叶等制作粽子来纪念屈原,直至今日。
02.雄黄酒
“饮雄黄酒”流传于长江一带,是端午节的一个重要风俗,目的是祛病辟邪。有句古话说得好:“饮了雄黄酒,病魔都远走。”可见人们对雄黄酒的喜爱。
雄黄酒也有药用价值,有杀菌驱虫、治疗皮肤病等作用。古代时期,人们还没有发现能够给伤口杀菌的碘酒,这个时候,雄黄酒就成了杀菌的主要物品。
大人们可以喝酒,但是未到饮酒年龄的孩子自然是不能喝的,大人们只会在他们的额头、耳朵、鼻子、手心等处涂抹雄黄酒,用来驱虫防毒。